auf Reis. Schmecken aber auch pur, nur mit der süß scharfen Soße. Zu Pommes, Kartoffeln, Nudeln usw. machen sie auch eine gute Figur. Evtl. dann auch mit einer Pilzsoße nach Jäger Art servieren. Ãœbrigens kamen diese Schnitzel im VHS Kochkurs mit dem Thema Tofu am besten an. Das Original Rezept steht auf der Seite von... Weiterlesen →

auf Reis. Schmecken aber auch pur, nur mit der süß scharfen Soße. Zu Pommes, Kartoffeln, Nudeln usw. machen sie auch eine gute Figur. Evtl. dann auch mit einer Pilzsoße nach Jäger Art servieren.

Übrigens kamen diese Schnitzel im VHS Kochkurs mit dem Thema Tofu am besten an. Das Original Rezept steht auf der Seite von Bianca Zapatka und wurde leicht abgeändert abgeschaut. Man kann das Rad ja auch nicht neu erfinden.

Zutaten

400 g fester Tofu Natur
Öl zum Braten

Panade

80 ml pflanzliche Milch, evtl. mehr

40 g Mehl

1 EL Stärke

Paprikapulver

Salz

100 g Panko Paniermehl

Soße

4 EL süß scharfe Chili Sauce, Fertigprodukt

2 EL Tomatenketchup

1 – 2 EL Sojasoße

1 Spritzer Sriracha scharfe Soße

Paprikaflocken

Optional: brauner Zucker

Optional: Reis, Chinakohl, Lauchzwiebeln in feine Ringe

Zubereitung

Die Zutaten für die Soße gut verrühren und evtl. nach eigenem Geschmack und Gewürzen süß, scharf abschmecken. Wer süß nicht so mag, macht nur scharf.

Je nach Dicke des Tofublock diesen in 2 oder 3 Scheiben schneiden. In Küchenpapier einwickeln und die Fl...