warum sie so heißen bleibt mir verborgen. Gab es bei uns am Sonntag als Beilage neben den üblichen Verdächtigen wie Tzatziki, Kräuterbutter und nach eigener Aussage weltbestem Nudelsalat von Jamie Oliver zum Grillen. Es muss eben nicht immer Kartoffelsalat sein. Leider nur ein Foto gemacht, kommt aber auf alle Fälle noch einmal auf den Tisch.... Weiterlesen →

warum sie so heißen bleibt mir verborgen. Gab es bei uns am Sonntag als Beilage neben den üblichen Verdächtigen wie Tzatziki, Kräuterbutter und nach eigener Aussage weltbestem Nudelsalat von Jamie Oliver zum Grillen. Es muss eben nicht immer Kartoffelsalat sein.

Leider nur ein Foto gemacht, kommt aber auf alle Fälle noch einmal auf den Tisch. Dann werden auch die noch fehlenden Fotos nachgereicht.
Zutaten

800 – 1000 g nicht zu große neue Kartoffeln1 Zwiebel, fein gewürfelt2 Knoblauchzehen, frisch gepresst1 Chilischote, fein gehackt2 EL neutrales Öl1 EL Paprikapulver, scharf1 Dose stückige Tomate, 370 g2 EL Tomatenmark1 EL Essiggrobes Meersalz aus der MühlePfeffer, aus der MühleOptional: Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

Kartoffeln säubern und mit Schale in reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Je nach Größe ca. 10 ? 15 Min. köcheln lassen. Abgießen und auf der noch heißen Herdplatte gut abdämpfen lassen. In eine passende, feuerfeste Form geben. Mit reichlich Meersalz bestreuen.

Öl in einem passendem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Chilis, Knoblauc...