Dieses Rezept für eine hausgemachte Hoisin Sauce enthält hauptsächlich Zutaten aus der Speisekammer. Die Soße ist in wenigen und einfachen Schritten schnell und unkompliziert gemacht. Die aromatische, salzige, süß-sauer Sauce ist fettarm, vegan, frei von raffiniertem Zucker und kann glutenfrei zubereitet werden.

In letzter Zeit habe ich viele selbstgemachte asiatische Saucen und Dips ausprobiert, weil ich ihren süßen, salzigen und aromatischen Geschmack einfach liebe. Heute möchte ich ein hausgemachtes Rezept für diese Hoisin Soße mit dir teilen, denn sie ist der perfekte Dip für Sommerrollen und Frühlingsrollen. Die Sauce eignet sich aber auch super als Marinade oder herzhafte Glasur für verschiedene Speisen!

Was ist Hoisin Sauce" Sie ist eine beliebte südchinesische Sauce, die in der kantonesischen Küche weit verbreitet ist. Man kann sie in Asia-Läden kaufen oder online bestellen. Aber sie ist nicht überall erhältlich, ich habe z.B. nicht die Möglichkeit, sie in einem Lebensmittelgeschäft zu kaufen. Außerdem ist meiner Meinung nach das Selbstgemachte immer das Beste. Es ist nicht nur gesünder, eine eigene Version herzustellen (niemand möchte Konservierungsmittel, raffinierten Zucker und künstliche Farbstoffe essen), sondern oft auch billiger!
Laut Wikipedia ist Hoisin (??) eigentlich das chinesische Wort für „Meeresfrüchte“, die Sauce enthält jedoch keine Meeresfrüchte als Zutaten, somit ist sie von Natur aus vegan. Warum h...