Heute gibt es ein Versprechen: Veganen Erdbeerkuchen backen war noch nie so einfach!

Am Wochenende war ich mit meiner Familie auf dem Erdbeerfeld. Sonne, Bienchen und der verlockende Duft von reifen Erdbeeren! Natürlich konnten wir uns nicht halten und haben ganze 5kg (!!!) Erdbeeren gesammelt. Warm und frisch vom Feld schmecken sie einfach zu gut! Viele wurden einfach so genascht oder als Erdbeermilch genossen, aber heute hatte ich spontan Lust auf Erdbeerkuchen.

Sommer geht einfach nicht ohne Erdbeerkuchen, richtig"! So fruchtig, lecker, leicht… einfach köstlich. Ich habe mich hier für eine ganz besonders einfache, und wie ich finde klassische, Variante mit Vanillecreme entschieden. Der lockere Biskuitboden schmilzt förmlich auf der Zunge, während die Vanillecreme eine perfekte Ergänzung zu den frischen Erdbeeren bildet. Was das Rezept so besonders macht" Es geht so schnell und aus nur wenigen Zutaten. Keine komplizierten Zutaten oder stundenlange Vorbereitungen – stattdessen ein Genussmoment, den du in kürzester Zeit erleben kannst.
Dieses Rezept ist:

super luftig

ein Klassiker für die Erdbeerzeit

perfekt für Kaffee und Kuchen

für Deine nächste Gartenparty

vegan und rein pflanzlich

für Kuchenliebhaber und Hobbybäcker:innen

ein Glücklichmacher-Rezept

für Groß und Klein

als Dessert der absolute Knaller

Du suchst noch mehr vegane Erdbeerrezepte" Dann probiere doch diese aus:

Erdbe...