Kein Burger ohne eine richtig leckere Burgersoße! Im besten Fall ist sie cremig wie eine gute vegane Mayonnaise, würzig wie eine Cocktailsoße und kommt trotzdem ohne viel Fett oder gar Zucker aus. Genau das ist nämlich in den meisten veganen Fertig-Mayos drin: Fett, Zucker und Geschmacksverstärker. Dabei ist es super easy, mit nur wenigen gesunden Zutaten eine “schlanke” Burgersoße machen, die der vom original Big Mac in nichts nachsteht.

Denn anstatt Öl oder eine vegane Fertig-Mayo zu benutzen, nehme ich als Basis für die cremige Burgersoße einfach ungesüßten Sojajoghurt. Das klingt vielleicht erstmal ungewöhnlich, aber mit der richtigen Zutatenkombination und ein paar Gewürzen wird sie genauso lecker, wie das kalorienreiche Pendant, das man inzwischen vegan sogar im Supermarkt kaufen kann. Du wirst diese Soße lieben! Wenn du sie mit wasser verdünnst, ist sie auch ein super Dressing für salate und Bowls und lecker zum Dippen von Gemüse. Drei Arbeitsschritte – zehn Minuten Zeit und schon ist deine Soße fertig. Lass’ uns also loslegen!

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Schnelle, vegane Burgersoße
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