Dieser saftige Gewürzkuchen mit Zimt, Ingwer und Kardamom ist vegan, super einfach und wie geschaffen für den Herbst! Wärmend würzig und damit perfekt für die Zeit der kürzer werdenden Tage. 
Ein aromatischer Nusskuchen mit winterlichen Gewürzen.
Die Basis dieses Rezepts ist ein fluffig weicher und aromatischer Nusskuchen. Ganz ohne Eier oder andere tierische Zutaten. Nicht einmal ein Eiersatz benötigst du für das Rezept. Lediglich die üblichen Kuchen-Zutaten, die du mit hoher Wahrscheinlichkeit sowieso vorrätig hast.
Das Wichtigste bei diesem Kuchen sind die Gewürze. Neben gemahlenem Ceylon-Zimt, Spekulatiusgewürz, Kardamom und etwas schwarzem Pfeffer kommt auch frisch geriebener Ingwer zum Einsatz. Das verleiht dem Gewürzkuchen ein winterlich-wärmendes Aroma und eine besondere Note.
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn du ihn vor dem Anschneiden durchziehen lässt (z.B. über Nacht). So entfalten sich die Aromen und der Kuchen wird noch saftiger! ?
Dieser saftige Gewürzkuchen ist:

vegan (milch- und eifrei)
einfach & schnell gemacht
fluffig weich
saftig
wunderbar aromatisch
winterlich
perfekt für den Herbst
himmlisch lecker!

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