Wann hat Salat für euch angefangen, die Hauptattraktion auf euren Tellern zu werden" Als es nichts anderes als Beilagen als Option (für Veganer) gab" Da können wir leidvoll zustimmend nicken. Kennen wir. Umso wichtiger, dass der Salat auch wirklich gut ist! Unser Rucola-Couscous-Salat ist einfach, aber definitiv gut?

Tante Google sagt, dass die Rucola-Saison von April bis Oktober geht. Wir sind mit unserem Rezept also nicht super mega saisonal unterwegs, aber hoffen auf mildgestimmte lokale und saisonale Götter, die unser Verfehlen unter den Teppich kehren können. Die Inflation hat, wie es aussieht, nämlich gerade ganzjährig Saison und der verdammte Rucola war halt im Angebot.
Die Krise der Lebenshaltungskosten macht auch vor der Laborküche nicht halt und wenn (beispielsweise) Paprika gerade mit 8-12 Euro das Kilo kräftig zuschlagen, schauen auch wir mal ein bisschen auf den Geldbeutel. Auf Wasser und Brot- Niveau sind wir dabei noch nicht. Wir nehmen?s, wie?s gerade kommt, und dieses Mal kam eben der Rucola. Und naja, die Tomaten irgendwie auch.
Vielleicht rutschen wir jetzt bald in das Zeitalter, in dem aus ?Das wird man ja wohl noch sagen dürfen!? ein ?Das wird man ja wohl noch essen dürfen!? wird. Wir hoffen nicht. Aber so eine Krise will auch erst einmal umschifft werden. Und die Vergangenheit hat gezeigt, wir als Nation sind nicht unbedingt die Begabtesten darin.
Um von der Landespolitik wieder einen Schritt zurück zum Teller zu gehen: Wenn...