mit Kartoffeln und Rosenkohl aus dem Backofen. In dem Fall noch mit Paniermehl, Hefeflocken und Frühlingszwiebel gepimpt. Hatte noch eine halbe Packung Räuchertofu im Kühlschrank. Ideenlos einfach mal wieder eine Suchaktion bei Pinterest gestartet. Bin fündig geworden und Bratlinge waren eh schon lange nicht mehr auf dem Tisch. Die Verbindung mit den Kartoffeln und Rosenkohl... Weiterlesen →

mit Kartoffeln und Rosenkohl aus dem Backofen. In dem Fall noch mit Paniermehl, Hefeflocken und Frühlingszwiebel gepimpt.

Hatte noch eine halbe Packung Räuchertofu im Kühlschrank. Ideenlos einfach mal wieder eine Suchaktion bei Pinterest gestartet. Bin fündig geworden und Bratlinge waren eh schon lange nicht mehr auf dem Tisch.

Die Verbindung mit den Kartoffeln und Rosenkohl ergab sich aus dem Gemüsefach. Ob zusammen oder getrennt, das kommt jetzt öfter auf den Tisch. Einfach nur lecker.
Zutaten

300 g Räuchertofu

1 ? 2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 rote Paprikaschote, in grobe Würfel

1 TL fermentierter Pfeffer

2 Pimentkörner, gemörsert

Meersalz

60 g Paniermehl

2 EL Leinsamen

2 TL mittelscharfer Senf

Paprikapulver

geräuchertes Curry

neutrales Öl

Zubereitung

Räuchertofu, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Piment und Meersalz womit auch immer zerkleinern. Die Konsistenz bleibt euch überlassen. Sollte aber alles noch ein wenig Struktur behalten.

Mit Paniermehl, Leinsamen, Senf und Gewürzen mischen und mit de...