Pizza Bianco
oder auch die weiße Pizza. Evtl. geht das Teil auch als eine andere Art Focaccia durch. Habe bis gestern nicht gedacht, dass so etwas schmecken kann. Muss meine Meinung aber revidieren. Die rote Soße ist jetzt zwar nicht aus dem Rennen, kann sich aber jetzt ab und zu ausruhen. Der Belag ist natürlich wie immer... Weiterlesen →
oder auch die weiße Pizza. Evtl. geht das Teil auch als eine andere Art Focaccia durch. Habe bis gestern nicht gedacht, dass so etwas schmecken kann. Muss meine Meinung aber revidieren. Die rote Soße ist jetzt zwar nicht aus dem Rennen, kann sich aber jetzt ab und zu ausruhen.
Der Belag ist natürlich wie immer austauschbar. Aber zum Saisonende durfte der grüne Spargel noch einmal mit dabei sein.
Zutaten für eine 26ziger Pizza
Teig
10 g Hefe160 ml Wasser2 EL Olivenöl250 g Mehl1 TL Salz, evtl. mehr
Belag
100 g Creme Vega50 g Creme wie Mascarpone3 EL italienische Kräuter, Evtl. TK1 Knoblauch, frisch gerieben3 Stangen grüner Spargel, in Röllchen2 Frühlingszwiebeln, in Röllchen3 Snack Paprika, in dünne ScheibenMeersalzPfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Das Wasser auf ca. 37 °C erwärmen und die zerbröselte Hefe darin 15 Min. ihre Arbeit machen lassen. Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine auf hoher Stufe ca. 10 ? 15 Min. durchkneten.
In der Zeit Creme Vega, Mascarpone, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren und griffbereit beiseite stellen.
Den Teig in eine passende Schüssel geben und abg...
oder auch die weiße Pizza. Evtl. geht das Teil auch als eine andere Art Focaccia durch. Habe bis gestern nicht gedacht, dass so etwas schmecken kann. Muss meine Meinung aber revidieren. Die rote Soße ist jetzt zwar nicht aus dem Rennen, kann sich aber jetzt ab und zu ausruhen.
Der Belag ist natürlich wie immer austauschbar. Aber zum Saisonende durfte der grüne Spargel noch einmal mit dabei sein.
Zutaten für eine 26ziger Pizza
Teig
10 g Hefe160 ml Wasser2 EL Olivenöl250 g Mehl1 TL Salz, evtl. mehr
Belag
100 g Creme Vega50 g Creme wie Mascarpone3 EL italienische Kräuter, Evtl. TK1 Knoblauch, frisch gerieben3 Stangen grüner Spargel, in Röllchen2 Frühlingszwiebeln, in Röllchen3 Snack Paprika, in dünne ScheibenMeersalzPfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Das Wasser auf ca. 37 °C erwärmen und die zerbröselte Hefe darin 15 Min. ihre Arbeit machen lassen. Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine auf hoher Stufe ca. 10 ? 15 Min. durchkneten.
In der Zeit Creme Vega, Mascarpone, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren und griffbereit beiseite stellen.
Den Teig in eine passende Schüssel geben und abg...
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| Haferkeks-Bananen Power Frühstück |
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