die gefühlt hundertste Version. Diesmal mit Tofu, zum Schluss mit Reibegenuss bestreut und im Backofen gegrillt. Kein großes Kino, aber wer braucht das schon immer. Zutaten ohne Mengenangaben Zubereitung Reis nach Packungsanleitung kochen. Öl in einer passenden, ofenfesten Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Tofu knusprig braten. Paprika dazu geben und kurz mit anbraten. Gewürze, Tomatenmark,... Weiterlesen →

die gefühlt hundertste Version. Diesmal mit Tofu, zum Schluss mit Reibegenuss bestreut und im Backofen gegrillt. Kein großes Kino, aber wer braucht das schon immer.

Zutaten ohne Mengenangaben

Basmatireis, oder ähnlich

Paprika, in Streifen geschnitten

Zwiebel, fein gewürfelt

Knoblauchzehen, frisch gerieben

Tofu, grob zerbröselt
neutrales Öl

italienische Kräuter, evtl. TK

Tomatenmark

Passata

Gemüsebrühe

Simply V Reibegenuss

Paprikaflocken

Salz, Pfeffer

Optional: Olivenöl

Zubereitung

Reis nach Packungsanleitung kochen. Öl in einer passenden, ofenfesten Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Tofu knusprig braten. Paprika dazu geben und kurz mit anbraten.

Gewürze, Tomatenmark, Passata und Brühe hinzufügen, offen ein paar Minuten einkochen lassen. Die Flüssigkeitsmenge bleibt eurem Geschmack überlassen.

Den fertig gegarten Reis und Kräuter unterheben. Evtl. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reispfanne mit Käse bestreuen und optional mit ein wenig Oli...