mal wieder eins von den Gerichten, die extrem einfach daher kommen. Dafür aber sehr lecker und bei der Würzung mit Potenzial zum Experimentieren. Zutaten Zubereitung Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in eine passende ofenfeste Form geben. Mit Öl beträufeln und würzen. Bei 200° C Umluft circa 20 – 30 Min. in den Ofen schieben. Dabei... Weiterlesen →

mal wieder eins von den Gerichten, die extrem einfach daher kommen. Dafür aber sehr lecker und bei der Würzung mit Potenzial zum Experimentieren.

Zutaten

200 g frische Tagliatelle, oder ähnlich

3 rote Paprika, grob zerteilt

2 Zwiebel, grob zerteilt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

gehackte Kräuter, evtl. TK Ware

neutrales Öl

Meersalz

Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver

Umami Gewürzmischung, oder ähnlich

Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker

2 – 3 EL pflanzlicher Philadelphia Frischkäse, oder ähnlich

Optional: Sriracha scharfe Chilisauce

Zubereitung

Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in eine passende ofenfeste Form geben. Mit Öl beträufeln und würzen.

Bei 200° C Umluft circa 20 – 30 Min. in den Ofen schieben. Dabei ab und zu umrühren. Kurz vor Schluss ein wenig Gemüsebrühe angießen. Die Menge nach Gefühl und gewünschter Konsistenz der Soße.

In einen passenden Topf umfüllen und mit dem Zauberstab pürieren. Abschmecken, evtl. ein wenig nachwürzen und den ?Frischkäse? unter Rühren in der Soße schmelzen. In eine ...