Bei den aktuell wieder sehr kalten Temperaturen machen wir es uns zu Hause gerne mit einem heißen Tee und leckerem Essen gemütlich. ? Doch leider haben viele Menschen aktuell nicht das Glück, ein Gefühl von Zuhause und Geborgenheit zu erleben. Mehr als 122 Millionen Menschen sind weltweit auf der Flucht vor Krieg, Gewalt und Verfolgung. Jetzt im Winter sind sie oft den eisigen Temperaturen schutzlos ausgeliefert.
Aber kochen verbindet und wir freuen uns bei der Aktion #SoSchmecktZuhause der UNO-Flüchtlingshilfe dabei zu sein. Daher möchten wir euch heute ein Rezept aus der Heimat von Geflüchteten vorstellen: Ouzi sind syrische gefüllte Teigtaschen aus Filo- oder Yufkateig. In unserem Fall nutzen wir neben gewürztem Reis und Erbsen noch veganes Hack und angeröstete Mandeln für die Füllung. Das alles wird in Teigblätter eingeschlagen und im Ofen knusprig gebacken. Wir empfehlen dazu noch eine frische vegane Joghurtsauce.
Lasst uns gemeinsam ein Zeichen der Solidarität setzen! Ihr möchtet euch von weiteren Rezepten inspirieren lassen und Geflüchtete in diesem Winter unterstützen" Dann schaut unbedingt bei der UNO-Flüchtlingshilfe vorbei.
Alternative Füllungen
Beim Füllen der knusprigen Teigtaschen sind euch keine Grenzen gesetzt! ? Klassisch werden sie mit Reis, Fleisch und Gemüse gefüllt. Wir haben neben Reis veganes Hack, Erbsen und Mandeln genutzt. Aber natürlich könnt ihr das ganz einfach variieren, nur der Reis sollte na...