Wenn der Balkon die Schwimmflügel ausgefahren hat, lässt es sich besonders gut von sonnigeren Zeiten träumen. Ein zartes Lüftchen weht, die frischen Kräuter blühend, unterm Sonnenschirm ist es entspannt und die Zeit steht still. Klingt gut, oder" Das Feeling kann man mit unserer Pfirsich-Lavendel-Marmelade sogar essen?

Zugegeben, ganz so lauschig geht es auf unserem Balkon auch bei bestem Wetter nicht zu. Meistens schnarchen die Katzen dort um die Wette. Oder Sie quieken die Vögel an und jagen die Hummeln, dass einem Angst und Bange wird. Aber die frischen Kräuter, die blühen dort tatsächlich!
In meiner Balkon-Novizinnen-Zeit war ich verliebt von der Idee von bunten Plümchen in Hülle und Fülle. Aber selbst, wenn man die Bewässerung als Vollzeitstelle betreibt, ist gegen die Unerbittlichkeit der Südseite nichts auszurichten. Alle Blüten sind schnell ins welke bis knusprige Stadium gewechselt. Darum gibt?s jetzt mediterranes Flair auf Balkonien. Thymian, Rosmarin, Oregano und Lavendel halten mächtig Sonne aus und sind auch noch essbar. Und ich bin quasi gerade eben in die große Ernte gegangen.
Der Großteil der Ernte hängt in adretten kleinen Bündeln zum Trocknen im Studio und wartet auf seinen Einsatz. Ein Teil davon ist natürlich in unserer Pfirsich-Lavendel-Marmelade gelandet. Und ich sage euch, sie ist großartig! (Sagen auch Maddins Arbeitskollegen, die das Marmeladenkörbchen geplündert haben? Einwurf Maddin: Genauer Wortlaut: “Sensa...