Dieser sommerliche Mango Cheesecake vereint einen gesunden Tarte-Boden mit einer leichten und cremigen Mango-Käsekuchen-Füllung, die mit einem fruchtigen Gelee gekrönt wird. Der Mango Kuchen ist vegan, glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und köstlich!

Sommerlicher Mango Käsekuchen
Da Mangos bei uns in den Tropen wieder Saison haben, träume ich von süßen Mango-Desserts wie Mango-Sticky-Rice und meinem nächsten Stück von diesem cremigen Mango-Kuchen. Mit einem gesunden, natürlich gesüßten Kuchenboden aus Nüssen, Haferflocken und Datteln, der mit einer cremigen Mango-Füllung und fruchtigem Gelee belegt ist, ist dieser Mango Cheesecake leicht, cremig, fruchtig, nicht zu süß, ein wenig säuerlich und perfekt für den Sommer! Außerdem ist der Mangokuchen äußerst allergikerfreundlich, da er ohne Milchprodukte und Eier zubereitet wird und dank Seidentofu eine cremige, käsekuchenähnliche Füllung erhält. Und für diejenigen, die kein Soja vertragen, habe ich unten eine sojafreie Variante ohne Backen angegeben! In jedem Fall ist diese Mango Torte überraschend gesund und ein Dessert, das leicht genug ist, um nicht zu beschweren.

Dieser Mango Cheesecake ist nicht nur ein Hingucker, der hervorragend schmeckt, um Familie und Freunde (auch Nicht-Veganer) zu beeindrucken, sondern er ist auch einfach zuzubereiten.
Zudem lässt sich dieses vegane Dessert das ganze Jahr über genießen, da man auch TK-Mango verwenden kann. Wenn du nach weiteren fruchtigen Dessert-In...