normal reicht als oberste Schicht die Béchamelsauce. Wer aber mehr will, kann und sollte noch Simply V Reibegenuss mit ein wenig Olivenöl gemischt darüber geben. Zutaten Zubereitung Den Ofen auf 200° C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und jeweils getrennt mit den Auberginen und Kartoffelscheiben belegen. Leicht mit etwas Olivenöl bepinseln. Zudem mit Salz... Weiterlesen →

normal reicht als oberste Schicht die Béchamelsauce. Wer aber mehr will, kann und sollte noch Simply V Reibegenuss mit ein wenig Olivenöl gemischt darüber geben.

Zutaten

1 kg Kartoffeln geschält, in ½ cm dicke Scheiben

3 große Auberginen, längs in dünne Scheiben geschnitten

Olivenöl zum Bestreichen

Salz, Pfeffer

Linsenmischung

600 g gekochte Linsen

500 ml pürierte Tomaten
200 g Cherrytomaten, klein gewürfelt (evtl. Dosentomaten)

Olivenöl

1 Zwiebel, fein gewürfelt

2 ? 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 getrocknete Lorbeerblätter

1 TL Thymian, getrocknet

1 TL Oregano, getrocknet

1 TL Paprikaflocken, je nach schärfe auch mehr

1 TL brauner Zucker

Salz, Pfeffer

Béchamelsauce

1 EL Alsan

500 ml pflanzliche Milch

30 g Stärkemehl

2 EL Hefeflocken, evtl. auch mehr

Salz, Pfeffer

Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Den Ofen auf 200° C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und jeweils getrennt mit den Auberginen und Kartoffelscheiben belegen.

Leicht mit etwas Oliv...