Falls du ein Fan des klassischen Hummus bist, dann probiere doch einmal etwas Neues: Dieser würzige, cremige und herzhafte Linsen-Hummus ist geschmackvoll, nährstoffreich und perfekt als Vorspeise oder Snack, mit Crackern, Brot oder als Dip zu einer Rohkostplatte!

Cremiger & köstlicher Linsendip
Normalerweise verwende ich Linsen, um leckere Linsen-Rezepte wie Linsen Dal, Linsenbolognese, Linsensuppe und Linseneintopf zu zaubern. Nachdem ich Anfang des Jahres einen Dip aus weißen Bohnen mit geröstetem Knoblauch kreiert hatte, beschloss ich, andere Hülsenfrüchte für cremige Dip-Ideen zu verwenden und kam auf diese Variante des Klassikers mit Linsen. Auch bekannt als Linsen-Hummus!
Mit Tahin, Knoblauch, Zitrone und Kreuzkümmel, hat dieser Linsen-Dip alle Geschmacksrichtungen des klassischen Hummus, aber dank des Austauschs von Kichererbsen gegen Linsen einen noch herzhafteren, erdigeren Geschmack. Außerdem kann der Dip je nach gewünschter Farbe und Geschmack mit braunen, grünen oder roten Linsen zubereitet werden und notfalls kann man auch Linsen aus der Dose nehmen. Wie mein klassisches Hummus-Rezept, kann auch dieser Linsendip ohne Öl hergestellt werden, sofern du das möchtest. Das Ergebnis ist ein leichter, gesunder, frischer, würziger, knoblauchreicher, cremig-zarter Dip, der sich perfekt zum Dippen und Bestreichen eignet. Alles, was du dafür tun musst, ist, die Linsen zu kochen und dann alles in einem Mixer zu pürieren, bis die Masse glatt ist. Etwas...