in einer Teriyaki Gemüsebrühe welche mit Edamame, Rucola und Sprossen gepimpt wurde. Eigentlich bin ich kein Fan vom Koriander, aber hier dachte ich mir könnte es wohl passen. Zumal dieser in der Kombi kaum zu schmecken war. Hätte wohl doch mit der Menge nicht so sparsam umgehen sollen. Als Füllung der Ravioli kamen klein gehackte... Weiterlesen →

in einer Teriyaki Gemüsebrühe welche mit Edamame, Rucola und Sprossen gepimpt wurde. Eigentlich bin ich kein Fan vom Koriander, aber hier dachte ich mir könnte es wohl passen. Zumal dieser in der Kombi kaum zu schmecken war. Hätte wohl doch mit der Menge nicht so sparsam umgehen sollen.

Als Füllung der Ravioli kamen klein gehackte Sojasprossen, eine Thai Hot Chili Soße, Black Bean Knoblauch Paste und ein paar Gewürze zum Einsatz. Wobei die Füllung so natürlich kein Muss ist, und entsprechend ausgetauscht werden kann. Sollte nur ein wenig asiatisch daher kommen.
Ich weiß, schon wieder Pasta, aber die Idee schwirrte mir schon seit Tagen durch den Kopf. Also musste das auch mal ausprobiert werden.

Zutaten

400 g Semola Hartweizengrieß190 ml Wasser1 TL SalzKoriander, Menge nach Geschmack

Füllung

frische SojasprossenHot Chili SoßeBlack Bean Knoblauch PasteLang Tzu China Gewürzmischung, oder ähnlich

Teriyaki Gemüsebrühe ohne Mengenangabe

Gemüsebrühe, im besten Fall selbst gemachtEdamameRucolaSojasprossenIngwer, frisch geriebenKnoblauch, frisch geriebenZwiebel, ganz fein gewürf...