Einfache Kekse ohne Zucker, die auch noch gesund sind! Diese Low Carb Kekse sind vegan (tiermilchfrei, ohne Ei), kohlenhydratarm, glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker, weich und saftig. Sie sind ein großartiger Genuss für Kinder und Erwachsene und können schnell zubereitet werden!

Wenn ich etwas als Nachtisch möchte, was nicht so kompliziert ist wie z.B. eine Torte und nur 10 Minuten Vorbereitungszeit benötigt, mache ich vegane Kekse! Kekse oder Plätzchen sind ein perfektes Dessert, das mit Erdnussbutter, anstelle von normaler Butter, gesund gemacht werden kann. Sie enthalten außerdem keine Eier und dadurch ist sogar der rohe Keksteig genießbar!

Ich habe bereits ein Rezept für vegane Erdnussbutter Kekse auf meinem Blog mit nur 3 Zutaten, es ist jedoch ein Nicht-Back-Rezept. Außerdem wurde ich oft gefragt, ob ich auch keto-freundliche Rezepte kreieren kann, also habe ich diese Keto Kekse aus einfachen Zutaten gebacken! Diese kohlenhydratarmen Kekse enthalten insgesamt nur 8 Zutaten, die du möglicherweise bereits alle in deiner Speisekammer hast. Und falls nicht nenne ich hierfür unten im ausdruckbaren Rezept einige Ersatzprodukte.

Wie macht man gesunde Kekse ohne Zucker"
Um diese schnellen Kekse herzustellen, benötigt man nur zwei Schüsseln und die Zutaten. Sieh dir hierzu die Schritt-für-Schritt-Bilder unten an:
SCHRITT 1: Mache zuerst die Leinsameneier und so geht’s: Leinsamen und Wasser in eine kleine Schüssel geben, verquirlen und 5 Min...