So gelingt dir Pizza mit fluffigem Rand wie vom Lieblingsitaliener
Du liebst Pizza wie beim Italiener, aber zu Hause will sie einfach nicht so gut gelingen" Kein Problem! Hier zeige ich dir Schritt für Schritt, worauf es beim Pizzateig ankommt, wie einfach du ihn machst und warum ein Pizzastein im Ofen für perfekte Hitze sorgt. So backst du eine vegane Pizza mit feinem Boden und fluffigem Rand wie du sie in deiner Lieblingspizzeria bekommst.
Kennst du diese magische Anziehungskraft, wenn du an einer Pizzeria vorbeigehst und der Geruch frisch gebackener Pizza deine Nase kitzelt" Allein das Aroma von frisch gebackener Pizza aus dem Steinofen ist unglaublich verführerisch. Wenn sie dann in deiner Lieblingspizzeria mit feinem Boden, saftigem Belag und diesem wunderbar aufgeblasenen Rand vor dir steht, gibt es eigentlich kein Halten mehr. Doch warum ist es so schwer, genau eine solche Pizza zu Hause vegan zu backen"
Zwei Dinge gleich vorweg: Dass deine Pizza zu Hause nicht so aussieht wie in deiner Lieblingspizzeria, liegt nicht daran, dass du die Pizza vegan zubereitest. Und zweitens, fast jeder kennt dieses Problem. Die Pizza geht zu Hause im Ofen einfach nicht so gut auf. Oft ist der Rand ein bisschen hart oder zu weich und wirft nicht die schönen Blasen, die wir aus der Profiküche kennen. Natürlich schmeckt die selbst gemachte Pizza meistens trotzdem sehr gut, aber ich zeige dir heute einfache Tricks und die richtigen Küchenhelfer, damit deine Pizza de...