Diese Gemüsebratlinge mit Kichererbsen sind vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen, sind außen knusprig und innen weich. Sie können in der Pfanne, in der Heißluftfritteuse oder im Ofen zubereitet werden. Ein idealer glutenfreier, veganer Snack, eine Vorspeise oder Mittagessen!

Knusprige Kichererbsen-Gemüse-Bratlinge
Im Laufe der Jahre habe ich festgestellt, dass Gemüsebratlinge, -frikadellen und -puffer ein absolutes Muss sind, sowohl für Veggie-Liebhaber als auch für Veggie-Muffel. Deshalb habe ich bereits mit großer Begeisterung Rezepte für Zucchini-Gemüsepuffer, Bratlinge aus roten Linsen, Blumenkohl-Bratlinge, Brokkoli-Nuggets und diese Gemüsebratlinge auf meinem Blog veröffentlicht.
Kinder werden sie verschlingen, ohne zu merken, wie viel Gemüse sie dabei essen! Und außerdem ist dieses Rezept so schnell, einfach und vielseitig. Zum Beispiel lässt sich im Grunde jedes Gemüse für die Bratlinge verwenden, das man gerade zur Hand hat, und man kann sie sogar vorbereiten oder für später einfrieren. Sie sind in nur 15 Minuten vorbereitet, enthalten viele Nährstoffe und Proteine, sind preiswert, allergikerfreundlich (ohne Eier, Milchprodukte und Gluten) und können in der Pfanne, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche!

Die Zutaten
Dieses Rezept für Kichererbsen-Gemüse-Bratlinge basiert hauptsächlich auf preiswerten Grundzutaten aus der Speisekammer und frischem G...