(Werbung) Wir sind ja große Fans von gefülltem, gebackenem Gemüse in den verschiedensten Variationen. Je nach Jahreszeit und saisonaler Verfügbarkeit kann man unter anderem Auberginen, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln oder Paprika köstlich füllen und immer wieder neue Kombinationen ausprobieren. Besonders praktisch dabei ist, dass sich gefülltes Gemüse prima vorbereiten lässt und immer ein Hingucker auf dem Teller ist. Es eignet sich unserer Meinung nach deshalb sowohl für den Alltag, als auch für besondere Anlässe oder gemeinsames Essen mit Gästen perfekt. Eine kleine Herausforderung dabei ist es, das Gemüse spannend und abwechslungsreich zu würzen. Das machen wir gerne mit vielen frischen Kräutern und herzhaften Gewürzen. Jetzt im Sommer essen wir besonders gerne Aubergine aus dem Ofen. In diesem neuen Rezept kommt sie mit einer würzigen Füllung aus Walnusskernen daher ? eine tolle und gesunde Alternative zu fertigen Fleischersatzprodukten. ? Um einen besonders herzhaften Geschmack zu kreieren werden in diesem Rezept die Auberginen aber auch die Nuss-Füllung unter anderem mit Hefeextrakt gewürzt. Doch was ist das eigentlich genau"
Was ist eigentlich Hefeextrakt"
Hefeextrakt hat oft einen schlechten Ruf als Geschmacksverstärker, dabei ist Hefeextrakt seit langem ein beliebtes Gewürz im Bio- und Reformbereich und eine ganz natürliche und vegane Zutat. Es wird aus B...