Dieses vegane Erdbeereis mit 5 Zutaten ist cremig, fruchtig, natürlich gesüßt und ein Rezept, dass du auch ohne eine Eismaschine selber machen kannst. Die Eiscreme ist glutenfrei, ohne Milchprodukte, ohne Ei, ohne raffinierten Zucker, pflanzlich und paleo!

Mein liebstes Rezept für veganes Erdbeereis
Ich habe bereits ein paar Rezepte für selbstgemachtes veganes Eis veröffentlicht, darunter Schokoladeneis und Erdnuss-Bananeneis. Aber jetzt, wo der Sommer vor der Tür steht, habe ich Lust auf etwas Fruchtiges, und da kommt dieses köstliche Erdbeereis-Rezept gerade recht!
Für dieses Rezept braucht man nur fünf Zutaten und es ist kinderleicht zuzubereiten. Einfach ein paar Cashewkerne einweichen, die Mischung pürieren und einfrieren, bis sie sich löffeln lässt! Das Ergebnis ist wunderbar cremig und voller Erdbeergeschmack. Im Gegensatz zum Speiseeis aus dem Supermarkt enthält diese gesunde Erdbeer-Eiscreme keinerlei Milchprodukte und auch keine Stabilisatoren, Zusatzstoffe oder chemischen Aromen. Stattdessen enthält es frische Erdbeeren, reichhaltige Kokosmilch und Cashewkerne (Cashew-freie Variante siehe unten).
Dank der Erdbeeren ist dieses vegane Dessert reich an Vitamin C und verschiedenen Nährstoffen, darunter Kalium und Folsäure. Außerdem hat es eine herrlich hellrosa Farbe! Bist du auf der Suche nach weiteren köstlichen Beeren-Desserts für den Sommer" Wie wäre es mit einem roh-veganen Heidelbeer-Mini-Käsekuchen oder einem saftigen Blaubeer-Chees...