Champignon Patties
Machen sich gut mit den üblichen Verdächtigen zwischen einem Bun. Kommen ab und zu auch als Frikadelle mit Kartoffeln, Gemüse und brauner Soße auf den Tisch. Zutaten für ca. 6 Patties 400 g frische Champignons 1 rote Zwiebel 1 weiße Zwiebel 50 g Sonnenblumenkerne 40 g Haferflocken 30 g Semmelbrösel, evtl. auch mehr 3 EL... Weiterlesen →
Machen sich gut mit den üblichen Verdächtigen zwischen einem Bun. Kommen ab und zu auch als Frikadelle mit Kartoffeln, Gemüse und brauner Soße auf den Tisch.
Zutaten für ca. 6 Patties
400 g frische Champignons1 rote Zwiebel1 weiße Zwiebel50 g Sonnenblumenkerne40 g Haferflocken30 g Semmelbrösel, evtl. auch mehr3 EL italienische Kräuter, TKSalzPfeffer aus der MühlePaprikapulverChipotle Chile geschrotet, oder ähnlich scharfKnoblauchöl, oder ähnlichOptional: Hefeflocken
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. In einer geeigneten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden. In der gleichen Pfanne scharf anbraten. Abkühlen lassen. Mit den Pilzen in die Küchenmaschine geben. Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Semmelbrösel, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Etwas ruhen lassen und mit den Händen zu Patties in entsprechender Größe formen.
Die Champignon Patties auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Ö...
Machen sich gut mit den üblichen Verdächtigen zwischen einem Bun. Kommen ab und zu auch als Frikadelle mit Kartoffeln, Gemüse und brauner Soße auf den Tisch.
Zutaten für ca. 6 Patties
400 g frische Champignons1 rote Zwiebel1 weiße Zwiebel50 g Sonnenblumenkerne40 g Haferflocken30 g Semmelbrösel, evtl. auch mehr3 EL italienische Kräuter, TKSalzPfeffer aus der MühlePaprikapulverChipotle Chile geschrotet, oder ähnlich scharfKnoblauchöl, oder ähnlichOptional: Hefeflocken
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. In einer geeigneten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden. In der gleichen Pfanne scharf anbraten. Abkühlen lassen. Mit den Pilzen in die Küchenmaschine geben. Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Semmelbrösel, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Etwas ruhen lassen und mit den Händen zu Patties in entsprechender Größe formen.
Die Champignon Patties auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Ö...
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| Gefüllte Portobello Pilze | vegan, ölfrei | zum abnehmen | Grillbeilage |
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