Dieses vegane Kürbis Mac and Cheese ist cremig, käsig, lecker und in nur 30 Minuten zubereitet! Das Butternut-Kürbis-Rezept ist ohne Soja, ohne Milchprodukte und optional auch ohne Gluten!

Veganes Kürbis Mac and Cheese – lecker und schnell
Butternut-Kürbis Mac & Cheese, ist ein schnelles und einfaches, cremiges, käsiges Wohlfühlessen, das ohne ein einziges Stück Käse oder Milchprodukte hergestellt wird. Stattdessen basiert es auf gesunden Zutaten und wird, Dank des leicht süßen, herzhaften und erdigen Butternut-Kürbisses, zu einem Herbstgericht.
Anstelle von Milchprodukten kommen für dieses vegane Mac & Cheese eingeweichte Cashews, Butternut-Kürbis, Gemüsebrühe und einfache Zutaten aus der Speisekammer zum Einsatz, um eine cremige und sämige Butternut-Kürbis-Käsesoße zu kreieren, die mit verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, sowie pflanzlichem Eiweiß und herzgesunden Fetten angereichert ist. Sie ist auch für wählerische Esser und Kinder geeignet. Das Beste daran ist, dass dieses einfache, mühelose Gericht in nur 30 Minuten fertig ist, sich leicht anpassen lässt und hervorragend im Voraus zubereitet und für später eingefroren werden kann. Eigentlich kann man es das ganze Jahr über genießen, aber in den kühlen Herbst- und Wintermonaten ist es besonders passend.
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