So einfach und schnell: In nur 5 Minuten zauberst du ein cremiges Avocado-Pesto. Schmeckt super zu Pasta, als Dip oder aufs Brot. Frisch, aromatisch und nur mit vollwertigen, natürlichen Zutaten.

Cremiges Avocado-Pesto-Rezept mit Basilikum
Ich esse mega gerne Pesto und Avocados (z.B. Avocado-Toast geht bei mir einfach immer)! Deshalb finde ich es echt verrückt, dass ich diese beiden Zutaten nicht schon viel früher kombiniert habe. Auf meinem Blog findest du ja schon Rezepte für Avocado-Schokokuchen und Avocado-Schokopudding ? da wurde es wirklich Zeit für dieses cremige Avocado-Pesto! Es ist super schnell gemacht (in 5 Minuten!), braucht nur 7 einfache Zutaten und passt perfekt zu Pasta oder aufs Brot.
Im Gegensatz zu klassischem Pesto, das oft viel Öl und Parmesan enthält, kommt dieses Avocado-Pesto ganz ohne Käse aus und benötigt nur einen Hauch Öl (oder du lässt es komplett weg). Die cremige Konsistenz und das Aroma bleiben trotzdem erhalten. Außerdem enthält das Pesto keine Nüsse und ersetzt teure Pinienkerne durch Hanfsamen. So bekommst du eine nährstoffreiche Sauce voller guter Fette, Ballaststoffe und Antioxidantien. Wenn du Lust auf mehr hast, probier auch gern meine cremige Pasta mit Grünkohl-Avocado-Soße, mein mexikanisches Avocado-Dressing oder meine grüne Spinat-Pasta-Sauce.

Die Zutaten

Avocado: Verwende reife Avocados (am besten die Sorte „Hass“) mit leichtem Nachgeben, matschige solltest du vermeiden.
Basilikum: Frische Basilik...