aus eigentlich nur drei Zutaten. Spitzkohl, Möhren und Mango. Mango kam heute leider aus der Dose, die frisch gekaufte sah gut aus, aber nicht genießbar. Das Dressing wurde aus Sambal Oelek, Zitronensaft, Sojasoße, Sesamöl, Sesam, Agavendicksaft und Gewürzen zusammen gemixt. Zutaten Zubereitung Spitzkohl in sehr fein Streifen schneiden oder hobeln. Möhren schälen, putzen und in... Weiterlesen →

aus eigentlich nur drei Zutaten. Spitzkohl, Möhren und Mango. Mango kam heute leider aus der Dose, die frisch gekaufte sah gut aus, aber nicht genießbar.

Das Dressing wurde aus Sambal Oelek, Zitronensaft, Sojasoße, Sesamöl, Sesam, Agavendicksaft und Gewürzen zusammen gemixt.

Zutaten

1 Spitzkohl

300 g Möhren

1 Mango

3 Frühlingszwiebeln, in Röllchen
1 TL Sambal Oelek

2 EL frischer Zitronensaft, evtl. mehr

2 EL Sojasoße

2 EL Sesamöl

Salz, Pfeffer

Lang Tzu Gewürzmischung, oder ähnlich

2 TL Sesam

1 EL Agavendicksaft

30 g Saaten, gehackt

Optional: Zucker, gehackte glatte Petersilie

Zubereitung

Spitzkohl in sehr fein Streifen schneiden oder hobeln. Möhren schälen, putzen und in feine Streifen schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch in dünnen Scheiben vom Stein schneiden und in sehr feine Streifen schneiden.

Sambal Oelek, Zitronensaft, Sojasoße und Agavendicksaft verrühren. Öl in einem dünnen Strahl zugeben und unterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzmischung abschmecken.

Spitzkohl, Möhren,...