Ihr habt mich nach meinem letzten Food Diary gefragt wie ich die vietnamesische Pizza gemacht habe.

Das Rezept ist von der lieben Anna https://t1p.de/meeb5
Ich habe es nur geringfügig geändert:

150 ml Sojamilch
4 EL (40 g) Kichererbsenmehl https://t1p.de/acehy
2 TL (7 g) Speisestärke
1 EL (10 g) Hefeflocken https://t1p.de/jg6q6
1 Prise Kurkuma
1 Prise Kala
2 große Champignons
1 Möhre
1 Frühlingszwiebel
4 Reispapier Blätter (bei mir reichte die Menge für 4)
Sriracha Sauce

Ich habe nur zuerst die Kichererbsenmasse auf dem Reispapier verteilt und dann das Gemüse drauf. Finde ich einfacher.

Außerdem habe ich festgestellt, dass man ein winziges bisschen Fett braucht (hatte es erst ohne probiert, aber das Reispapier klebt an der Pfanne fest) mit etwas Fett (ich liebe das Ghee aus Olivenöl von Koro https://t1p.de/php0b) klappt das total super.
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