Sensationelle vegane Gulaschsuppe

200 g Sojawürfel (trocken) https://amzn.to/33ZsLHJ
500 g Zwiebeln (ohne Tränen im Fissler Fincut https://amzn.to/3HG3q4r)
1 Knoblauchzehe
1 grüne, 1 organe, 2 rote Paprika
300 g Kartoffeln
150 ml Rotwein
100 g Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten
Gulaschgewürz von Just Spices https://bit.ly/3EEQb1L (Code s.u.)
ca. 1,75 l Gemüsebrühe (kann schon kräftig sein)
1 geh. EL geschmacksneutrales Kokosöl https://amzn.to/3mLti6M

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Sojawürfel mit kochendem Salzwasser übergießen und einweichen lassen. Wenn das Wasser etwas abgekühlt ist die Würfel gut ausdrücken.
Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Die Sojawürfel in dem Kokosöl scharf anbraten, bis sie braun werden. Sie dürfen auch etwas anbrennen. Dann die Zwiebeln und 2 TL Gulaschgewürz dazu geben und ebenfalls mit anbraten. Kartoffeln, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und alles noch mal anrösten, mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
Die GemÃ...