Zuckerfreier Ketchup

Ich schreibe euch mal die Menge, die ich genommen habe in Klammern.
Wenn ihr ein Päckchen nehmt, dann sind da ja nur 500 ml drin.

500 (700) ml passierte Tomaten
1 (2) TL Tomatenmark
5 (7) g Salz
1 (2) TL Sojasauce
1 Spritzer vegane Worcester Sauce
1 (1,5) TL (gehäuft) Paprikapulver edelsüß
1/4 TL Cayennepfeffer (je nach Schärfe Wunsch)
1 1/2 (2) TL Balsamico-Essig
1 TL Erythrit
1/2 (1) TL Currypulver
1/4 TL Guakernmehl https://bit.ly/39k6Z4I (5% sparen mit meinem Code: Veggileo)

Alles in einen Topf geben und aufkochen lassen, umfüllen und abkühlen lassen. Mit den Gewürzen könnt ihr spielen, z.B. Curry weg lassen, evtl. statt Salz Rauchsalz verwenden, 1 TL Zitronensaft rundet das ganze ab (hatte ich gerade nicht) Am besten schmeckt ihr nach Fertigstellung noch mal ab und schaut, ob noch was fehlt.

Bei Weight Watchers müsste dieser Ketchup nicht berechnet werden. ?

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