Heute gibt es schnelle Bagels aus der Heißluftfritteuse. Statt mit Hefe werden sie mit Backpulver gemacht und die vegane Skyr Alternative sorgt für Saftigkeit.
Noch fluffiger werden sie durch Zugabe von etwas Öl, worauf ich allerdings verzichtet habe. ?

Zutaten für 4 Stück:
250 g Dinkelmehl 630
1 TL Salz
1 TL Backpulver
250 g Alpro Skyr Alternative
etwas Sesam (oder andere Samen oder Kerne) zum bestreuen

Zubereitung:
Zunächst die trocknen Zutaten mischen und dann die Skyr Alternative unterkneten (siehe Video). Der Teig ist ziemlich klebrig, das ist normal.
In vier Teile teilen, Kugel formen und etwas platt drücken. Mit Hilfe eines Fingers oder einem Kochlöffelstil ein Lock in die Mitte drücken und etwas auseinander ziehen.
Die Bagels mit etwas Skyr Alternative bestreichen, Sesam darauf verteilen und ca. 15 Minuten bei 190°C in der Heißluftfritteuse backen.
Am besten noch lauwarm genießen. Guten Appetit!

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