Grüner Spargel aus dem Ofen

Zutaten:
ca. 700-800 g Grüner Spargel
2-3 EL Olivenöl
1/4 von meinem selbst gemachten Parmesan
1 Knoblauchzehe, durchgepresst
1 EL Sesam
½ TL Salz
¼ TL Schwarzer Pfeffer
1 Bio Zitrone

Zubereitung
Die Parmesanalternative kurz in den Gefrierschrank legen.
Den Spargel waschen und die unteren Stücke abschneiden, wenn der Spargel länger ist das untere Drittel schälen
Olivenöl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Den vorbereiteten Spargel in eine Auflauf-Form legen (möglichst nicht zu viel übereinander) und mit dem Öl-Gemisch bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Den ?Käse? reiben und auf dem Spargel verteilen.
Bei 220 Grad (vorgeheizt) ca. 10-15 backen, mit Zitronenscheiben belegen. Der Spargel ist noch leicht knackig.

Wenn die Spargel-Saison vorbei ist versucht es doch mal mit Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Möhren oder Kartoffeln etc.

Guten Appetit!

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