Hallo ihr Lieben,

Brotaufstriche kommen immer gut bei euch an, daher habe ich heute noch mal ein neues Rezept für euch. ?

Linsen-Balsamico Aufstrich

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Olivenöl
1 Dose (braune) Linsen
1 TL Gemüsebrühe https://bit.ly/42gwYjg
4 EL dunklen Balsamicoessig
1 TL frisch gehackter Thymian
Salz, Pfeffer und Petersilie
evtl. 1 TL Zucker nach Geschmack

Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden und in dem Olivenöl andünsten. Dann Linsen, Gemüsebrühpulver und Balsamico zugeben und ca. 10-15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, so dass der Essig etwas reduziert. Dann mit Salz, Pfeffer und ggf. Zucker und Petersilie abschmecken und pürieren.

Der Aufstrich schmeckt leicht säuerlich durch den Essig, ich finde ich Kombination Linsen und Essig ja fantastisch, auch in Linsensuppe gehört bei mir immer noch ein Schuss Essig hinein. Bei wem noch"
Der ganze Aufstrich hat 10 WW Punkte - pro Portion 1-2

Guten Appetit!

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