Koreanischer Krautsalat

1 Weißkohl
3 Möhren
4 Knoblauchzehen
5 EL Essig (Reisessig) https://t1p.de/n1j6d
5 EL Sojasauce https://t1p.de/6ecd1
4 EL Sesam- oder Erdnussöl
Salz, Pfeffer und Sambal Olek nach Geschmack

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Zuerst den Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen, dann in grobe Stücke schneiden. Karotten und Knoblauch schälen, den Knoblauch fein reiben oder hacken und die Karotten grob reiben. Alles in eine Schüssel geben, das Öl, Essig, Sojasauce und die Gewürze in einem kleinen Topf kurz erhitzen und über den Salat gießen.
Im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.

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